Luis, Elvis, Keyla, Allison y Jorge, alumnos de la primera edición de la Gastroescuela. No tenía conocimientos previos de hostelería y tenía miedo a la reacción de compañeros y encargados”, asegura Allison Itamar desde detrás de una de las barras del restaurante NuBel, en Madrid, donde trabaja. En poco más de dos meses –empezó en […]
Impresión 3D hasta en la cocina
Ahora gracias a un proyecto de la Universidad de Columbia en Nueva York estamos ante una impresora 3D que aseguran podría cocinar los alimentos e «imprimirlos». La impresión 3D es una tecnología que ha madurado de una forma impresionante, ha dejado de ser esa tecnología lejana siempre en desarrollo que apuntaba a ser utilizada por […]